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塞外名吃—赤峰对夹，是由北京恒泽晟视赤峰分公司自主开发的民族文化短视频系列剧集之一。以内蒙古当地民风民俗文化为展现内容，利用传统文化+短视频的传播形式，根据当下人们碎片化、随时随地的阅读习惯，打造的一系列简短、精致的二维原创动画。旨在让更多的人了解内蒙古的民族文化、山川景色、特色美食等。



假如你来到内蒙古自治区赤峰市，赤峰对夹绝对是不容错过的一道美食。作为当地最有名的特色小吃，对夹被誉为“塞外名吃”。

赤峰对夹是一种酥油烧饼，对夹皮用猪油、盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成，反复层叠，饼成千层，入炉急火熏烤起酥。对夹里面所用熏肉，则是精选十余种调味料，将新鲜肉蒸煮至七成熟再熏制而成，肉质细腻、瘦而不柴、肥而不腻、韧而不硬。最后用刀在小面饼侧面开口，将肥瘦相间的熏肉片塞进饼皮里，焦香四溢。

这道小吃历经百年而不衰，赤峰的对夹店已达上百家，无论大街小巷，都可以吃到这种特色美食，它早已成为赤峰人生活中必不可少的一部分。


 

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北京恒泽晟视文化传媒有限公司于 2010 年成立至今，始终专注于影视文化传播领域，坚持用独特的创意策略和精湛的后期影像技术，打造适用于不同媒体传播环境下的各类影视作品，为众多优秀行业客户提供全方位的视频传播服务，合作伙伴遍及国内外。
2023年，北京恒泽晟视文化传媒有限公司与赤峰松山职教中心展开校企合作，入驻赤峰数创产业实训基地，并成立 影视包装、影视合成、影视动画、三维模型、虚拟现实 五大岗位专班，通过实际项目教学，让师生在学习阶段参与到公司实际项目制作中，加速人才的培养建设。

文章转载自微信公众号恒泽晟视