西瓜酱最简单的做法是怎样的？

制作西瓜酱需要准备：黄豆、西瓜、油、葱姜、甜面酱、盐、麻椒、香叶，制作时先将黄豆煮熟，西瓜切块，将佐料在锅里炒香，放入西瓜和甜面酱，生抽和辣椒后翻炒几分钟即可，具体步骤如下：

1、首先取出煮熟的黄豆适量。

2、西瓜切小块。

3、青红椒切小段，葱切斜花。

4、锅内油稍多些，烧热，葱姜，花椒，八角，香叶，两片炒香。

5、西瓜放入。

6、加入一大勺甜面酱。

7、炒至西瓜汁收浓。

8、黄豆倒入翻炒。

9、加入适量盐，生抽。

10、青红椒放入。

11、翻炒两三分钟关火。

12、最后就制作完成了。

 注意事项：

制作西瓜酱时，将佐料在锅里炒香时，需要注意安全，以防被烫伤，存放时要注意冷藏存放，整个制作过程要注意卫生。

冬天西瓜酱能长时间保存的主要原因是什么？

冬天西瓜酱能长时间保存的主要原因就是因为温度低，所以细菌滋生的少

西瓜酱是这个季节可以做的吗？有会做的吗？

味道鲜美的西瓜酱
制作西瓜酱，要选择厚皮品种。去掉表层青皮，切开，挖出瓜瓤，洗净瓜皮，切成碎块，放在绞肉机中绞碎，绞肉机的绞板孔径最好是9～11cm。把绞成粒状的西瓜皮加糖熬煮：西瓜皮10千克，加白砂糖15千克、淀粉糖浆1．2千克、洋葱110克、柠檬酸72克、柠檬香精12毫克、柠檬黄色素0．5克。先把砂糖配成65％～72％的糖液，将其中一半倒入不锈钢蒸汽夹层锅中，再倒入绞碎的西瓜皮，拌匀，煮沸10～15分钟，然后加入另一半糖液和淀粉糖浆，熬煮到可溶性固形物达69％～70％，再加入熬煮过滤后的洋葱液，继续熬煮5～10分钟，使可溶性固形物达到67％～68％．加入柠檬酸、色素和香精，搅拌均匀后出锅，立即装进螺丝口玻璃瓶或罐，趁热将盖子拧紧，把瓶或罐放在80℃～85℃的热水中消毒杀菌12分钟，然后依次放在在60℃和40℃的热水中各冷却10分钟，于是，味道鲜美的西瓜酱就制成了。