粮道街得名，是清代曾在这里设置的粮道署。东西走向的粮道街，西起解放路，东止中山路；西行可达户部巷，向东能至昙华林，中间穿插着数条街巷。绵延约1.8公里，横穿武昌的粮道街，串起了荣光与记忆。 它没有户部巷的热闹，

没有昙华林的名声。

它曾是昔日的粮道署，

如今是武汉苍蝇馆子一条街。

被称作“最低调的的小吃街”，

却“高调”地征服了无数武汉伢的胃。

随着抖音的兴起，粮道街这条宝藏街道终于被越来越多的人知晓，人们称它为“武汉抖音美食第一街”。

然而就是这条新晋网红美食街，却早有百年的历史了。

武汉九省通衢、水路便利，在明清两代一直是南粮北运的中心，而那时候的粮食多是通过长江、运河进行运输的。因此，清朝在湖北武昌设置了“督粮道”的官衙，称为粮道署，也就有了后来的粮道街。

现在的粮道街早已没有了“督粮道”的官衙，但是与“粮”仍割舍不开。一路走来，全是小吃店，烟火气十足~

10月3日是《国庆欢乐颂》—美食特别节目的

第三场

我们来到了粮道街，

一起来看看武汉广播电视台科技生活频道

主持人张越

为给大家种草了哪些美食吧

必吃榜一

01

赵师傅油饼包烧麦

上午9点多，已经过了早点的高峰期，可这里的队伍却还一直排着老长，10几平米的店前挤满了大爷大妈还有不少外地游客。为了尝上一口美味，主持人只好默默排队。

店面不算特别大，右边主卖红油热干面，左边经营油饼包烧麦，中间摆了个发票收账的小台，点什么就给什么样的票。

蒸烧麦的蒸笼和炸油饼的锅，就直接放在店门口，揉面、和面、包馅全过程都是明档。

左边的师傅熟练的抄起已经揉好的面团，轻轻地放入油锅，呲的一声，油面上便泛起油花来，用铁夹子来回翻了几次，等外面看起来呈金黄色后，便夹给另一个包烧麦的师傅。

油饼外皮焦中带酥，脆口咬下去，软软绵密的糯米烧麦瞬间爆汁，浓郁的胡椒味，醇厚带着香菇味的酱汁，每一口，都是对武汉过早最好的问候。

必吃榜二

02

熊太婆原汤水饺

这可是一家有近百年历史的老字号，他家的招牌是原汤馄饨。馄饨在武汉又被成为水饺，这家熊太婆水饺在武昌远近闻名，从上世纪30年代熊家第一代馄饨师父发明灯笼水饺的包法开始，每一代都传承了这种包法，这让熊家的水饺在众多水饺店中脱颖而出。

新鲜的筒子骨用炭火熬制6小时后才能出一锅奶白色的猪骨原汤，给一点猪油、一点香葱，一点胡椒，舀一勺猪骨汤，水饺烫好乘入，撒上一点黑胡椒，一碗鲜香四溢的原汤水饺就能上桌啦。

这碗原汤水饺传到小熊这一代已经是第四代了，上世纪80年代就有媒体报道过这家水饺店，那时候还没有熊太婆这个名字，熊家阿婆挑着担子在大成路上买水饺，水饺好吃量又足，大家都叫她熊太婆，到了小熊这一辈，才给自家水饺店起名为熊太婆原汤水饺。

一碗水饺，在物质还不是那么富余的年代，带给人的是一顿饱餐，在今天，一碗水饺带给我们的除了一顿饱餐以外，更多的是唤起人们对老汉味的回忆。

在直播中，96岁高龄的熊太婆也惊现在直播中，教主持人包起了饺子，店里的负责人介绍，现在店里在售的水饺，在熊太婆最初的水饺上进行了改良加工，现在的灯笼水饺，馅是被汤汁包裹着的，口感更好。

必吃榜三

03

洛兰西点

在泛旧的粮道街上，这家甜品店显得简单温馨。浅蓝色的招牌上写着大大的blue，确认过眼神，就是它了！

blue不是粮道街的老店，店面不大，墙上放着一排排的浅蓝色小包装盒，店里只放着两张能坐下三四个人的小沙发。即使这样，这家店还是人气很旺，回头客不是一般的多。

榴莲系列是blue家的招牌，但因为工序比较费时，所以一般中午12点以后才开售。奶油及芝士系列也很受欢迎，但要买还是要早点去，因为一不小心就卖完啦！

blue家的甜点外观在甜品界并不出众，但味道实在，因为blue家都是采用进口食材，这也是为什么能让这么多人喜爱的原因。

必吃榜四

04

大连铁板鲜鱿鱼

刚走近这家店，就被排到路边的长队吓到，主持人再度崩溃。

他们家鱿鱼最大的特点就是酱，秘制酱汁，辣中带甜，浓稠咸鲜。

新鲜鱿鱼Q弹的口感，伴随着嘴里爆开的浓郁秘制酱料，没有丝毫的鱿鱼腥味，辣辣又带点甜的味道，让人欲罢不能的吃了一串又一串。

老板告诉主持人说，现在好的鱿鱼越来越少，为了保证自家的鱿鱼出品，鱿鱼须当天售完即止。选材也是特别讲究。

必吃榜五

05

柒个烘蛋糕

严肃料理作家拳王曾写过一篇关于蛋烘糕的故事——《最后的蛋烘糕》。这种流行于成都的零嘴小食制作并不困难，但很长一段时间里，武汉没有地方能吃到它。

据传这是因为川渝地区的手艺人并不愿意将蛋烘糕的手艺外传，即使是柒个蛋烘糕的老板，也是连续登门拜访了一周，才将做法学到手。但无论如何，现在我们要吃蛋烘糕，不用再去一次成都了。

和拳王所写的做法不尽相同，它家蛋烘糕在搅打面糊时就加入了砂糖和牛奶，更能满足当代青年对糖分的迫切需求。但，两枚鸡蛋仍是雷打不动的主角。

添加鸡蛋调制好的面糊浇进特制的铜铸容器里，微微晃动如煎饼一样摊成中间厚四周薄。盖上盖子稍焖一下，便有了蓬松隆起的糕体与金黄焦脆的边缘。做好的糕体放上各种配料，折叠后捏在手中。

不似蛋糕那样松软甜腻，也不像煎饼那样筋道耐嚼，清淡的鸡蛋香引人食欲大开。味道上，牛肉酱、肉松沙拉、泰式鱼子酱、麻辣鲜蛤多种口味可供选择。

看完这些是不是都饿了呢？

赶紧去打卡吧