下班很晚要做快手菜时，有哪些荤菜可以快速做成呢？

冬季到了，天越来越短，对于工薪阶层而言，每天早晨上班时天刚刚亮起来，还不是很亮。而晚上五六点下班的时候，天已经黑了。感觉还没有做什么事情时，一整天就匆匆忙忙过去了。尤其是下班以后，要挤公交和地铁，回来家里，还要赶紧给宝宝和家人晚餐，吃完以后才能抽一点时间继续学习或者消遣一下自己，略微放松一下身心。

【青椒炒面筋】

食材：青椒2根、面筋适量、小米椒3根、蒜2粒、1勺生抽、适量盐。

做法：1、将面筋冲洗干净，接着切成大小均匀段装盘。

2、青辣椒去掉辣椒籽，洗净切成斜刀块，辣椒我选用青椒，辣度不是特别的高，大人小孩都适宜吃，小米椒切小圈，蒜粒切末。

3、起锅烧油，小火烧热，把小米椒和蒜末倒入炒香，加入面筋翻炒，加入1勺生抽炒匀面筋水分变少入味。

4、将切好的青椒块放入，继续翻炒片刻。

5、加入适量的盐，用来调味，翻炒青椒断生即可。

【莴笋炒熏肉】

食材：莴笋1根、熏肉1块、干辣椒3根、蒜3粒、姜1片、少许的盐、胡椒粉、鸡精。

做法：1、熏肉用温水清洗干净，放锅中煮上20分钟左右，使熏肉基本熟透，让筷子能扎透。

2、煮好的熏肉捞出，放至不烫手时，切成薄片，莴笋去掉皮洗干净，切成薄片。

3、干辣椒切成小段，葱段切成葱花，姜蒜切成末。

4、锅中不倒油，将腊肉放入进去，小火煸炒至出油，下入姜蒜末和辣椒段葱花炒香。

5、加入莴笋片大火翻炒2分钟，加入少许的盐，胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

【河虾炒韭菜】

食材：韭菜1把、小河一盘、姜1块、料酒、生抽、蚝油。

做法：1、河虾用清水反复淘洗几次，洗净里面的杂质和泥沙，加入一勺食盐，放在一边浸泡五分钟。

2、韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，生姜切成姜丝。

3、锅中倒入适量的食用油，放入姜丝翻炒片刻，接着倒入控干水分的小河虾，大火翻炒。

4、翻炒至河虾颜色变红，加入1大匙料酒去腥，炒出河虾里面的水分，再加一勺生抽提鲜，一勺蚝油继续炒至河虾香酥。

5、倒入韭菜根快速翻炒1分钟立刻关火，韭菜容易出汤，不能炒太久。

【口蘑炒生菜】

食材：口蘑1盘、生菜3朵、蒜3粒、少许盐，1勺蚝油。

做法：1、口蘑清洗干净后，切成块，生菜叶清洗一下，切成寸段，装盘，蒜粒切成蒜末。

2、起锅烧水，水烧开后放入口蘑焯一分钟，捞出沥干。

3、锅烧热，放入适量食用油，将蒜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入口蘑大火翻炒片刻。

4、然后倒入生菜叶翻炒，待生菜叶炒变色，加少许盐，1勺蚝油调味。

5、生菜很容易熟，简单翻炒几下，即可出锅装盘。

快手菜酸甜肉丝的做法，快手菜酸甜肉丝怎么做

主料肉丝200克大红椒1个大青椒1个 辅料大葱2根酸1勺白糖1勺豆粉1勺水3勺姜1块蒜1块蚝油1勺
步骤
快手菜酸甜肉丝的做法步骤11.备好食材
快手菜酸甜肉丝的做法步骤22.肉切丝其它切沫
快手菜酸甜肉丝的做法步骤33.醋糖豆粉加水调好汁备用
快手菜酸甜肉丝的做法步骤44.锅里到油七成热炒肉丝
快手菜酸甜肉丝的做法步骤55.加蚝油炒
快手菜酸甜肉丝的做法步骤66.加青红椒葱炒
快手菜酸甜肉丝的做法步骤77.最后放调好的糖醋豆粉汁烧开就关火
快手菜酸甜肉丝的做法步骤88.装盘

湘菜农家小炒鸡下饭快手菜怎么做好吃

主料

琵琶腿2个
? ? 姜一小块
? ?

大蒜6瓣
? ? 盐四分之一小勺
? ?

胡椒粉四分之一小勺
? ? 料酒一小勺
? ?

蚝油一汤匙
? ? 生抽一汤匙
? ?

老抽一小勺
? ? 干红辣椒3个
? ?

大青椒一个
? ?


湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜的做法步骤

1. 琵琶腿反复冲水洗净，擦干水分。

2. 大蒜整颗剥皮，姜切片，青椒切小，干辣椒洗净备用。

3. 琵琶腿斩小块儿，加料酒，胡椒粉和一点点盐抓匀。

4. 锅里放油，爆香姜蒜。

5. 放入鸡块爆炒。

6. 炒到鸡块变色。

7. 加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味。

8. 加入老抽生抽和蚝油。

9. 翻版均匀，锅里所有食材全部上色后，加小半碗水。

10. 焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了。加入青椒，再继续焖2分钟。

11. 出锅。

湘菜农家小炒鸡下饭快手菜怎么做好吃

主料

琵琶腿2个
? ? 姜一小块
? ?

大蒜6瓣
? ? 盐四分之一小勺
? ?

胡椒粉四分之一小勺
? ? 料酒一小勺
? ?

蚝油一汤匙
? ? 生抽一汤匙
? ?

老抽一小勺
? ? 干红辣椒3个
? ?

大青椒一个
? ?


湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜的做法步骤

1. 琵琶腿反复冲水洗净，擦干水分。

2. 大蒜整颗剥皮，姜切片，青椒切小，干辣椒洗净备用。

3. 琵琶腿斩小块儿，加料酒，胡椒粉和一点点盐抓匀。

4. 锅里放油，爆香姜蒜。

5. 放入鸡块爆炒。

6. 炒到鸡块变色。

7. 加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味。

8. 加入老抽生抽和蚝油。

9. 翻版均匀，锅里所有食材全部上色后，加小半碗水。

10. 焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了。加入青椒，再继续焖2分钟。

11. 出锅。

快手菜香辣QQ面怎么做好吃又简单，做法图

－ 准备食材 －
肉 少许
QQ面 1包
盐 少许
辣椒 1个
辣椒粉 1勺
水 半碗
生粉 少许
油 适量
－ 步骤 －
1.辣椒切丝，肉切片加点水加点红薯粉拌下。
2.清水冲洗，捏开，沥水。
3.锅里放油烧热在把肉倒入炒下马上就起锅。
4.加油倒入QQ面，加入辣椒粉、辣椒丝、盐、肉、老抽、在加半碗水炒至水干了就起锅。
5.成品

槐花鸡蛋炒粉条（快手菜）怎么做

槐花鸡蛋炒粉条（快手菜）的做法
小火，凉锅凉油，丢葱白和花椒，炸出香味后扔掉。
丢鸡蛋进去炒炒炒…炒熟后可以盛出来，也可以不盛出来，我偷懒，没有盛出来
鸡蛋差不多了就放槐花。需要注意的是槐花在炒前要在热水里过一遍咯！
槐花很好熟的，扒拉两下就可以倒入粉条了。正经的应该是用红薯粉，那天家里么有，我用了朋友给的土豆粉代替，也需要事先煮一下，不然很难炒熟，但也不要煮太过，不然一炒就软稀稀的，吃起来不劲道就不好吃啦！
倒生抽，放盐，或者再加点南德调味料就OK啦！我做菜不放鸡精和味精，所以这样就好啦！放了粉条之后就要不停的翻炒，不然很容易粘锅的，而且要中火，不然瞬间粘锅，铲都铲不动滴！
盛盘！