香蕉吐司卷

用料：香蕉 1根、吐司 2片、花生酱、鸡蛋 1个、色拉油 10ml

做法：

1、首先我们取两片吐司，将吐司边儿切去。当然，也可以不切。

2、然后我们用手或者擀面杖将吐司压扁。

3、吐司摆好后，涂满花生酱，将一根香蕉分成两半，放在吐司的一边。

4、用土司慢慢的将香蕉卷起来。

5、将鸡蛋打散到一个容器中，吐司卷蘸满蛋液。

6、平底锅预热倒入适量油，小火将吐司卷煎至表面金黄就可以了。

小贴士：

1、厚吐司在卷的时候容易裂开，最好选择薄吐司。

2、可以用巧克力酱代替花生酱，按个人口味选择。

香葱鸡蛋饼

主料：高筋面粉100克、鸡蛋2个

辅料：水220克、盐适量、油适量、香葱末适量

做法：

1.将高筋面粉加上水搅拌至无颗粒状，磕入鸡蛋、倒入盐、香葱末、油搅拌均匀，面糊就做好了。

2.锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊时拿勺子搅拌一下。）

3.翻面，烘至两面微微焦黄，鸡蛋饼就做好了。

4.这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。

5.锅烧热后摊成两面金黄即可。

小贴士：

1.面糊稀一点比较容易摊成平整的饼。

2.不同品牌的面粉吸水性不同，水量只是大概，需要看情况增减。

3.面糊里加油比不加油的做法省油，油少更健康，还不容易粘锅。

4.用汤勺舀面糊，能保证每次的量一致，饼的大小厚度也一致，成形比较美观。

紫菜蛋花汤

主料：野生紫菜1片、土鸡蛋2个

辅料：香葱1根、盐3克、食用油1茶匙

做法：

1.将干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。

2.将鸡蛋磕入碗中备用，准备好葱花。

3.锅中倒入适量的水、油、盐，待水煮开后放入紫菜。

4.紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋徐徐倒入锅中。将蛋黄挑破变成蛋花，20秒即可起锅。

5.喜欢葱的话在起锅后撒上葱花就可以啦！

葱油拌面

主料：细面条200克、小葱100克

辅料：生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、清汤3汤匙、食用油适量

做法：

1.将食谱中的食材全部备齐。

2.将小葱洗净切成长段。

3.锅中加入4大勺油烧热，下入小葱段。

4.保持中火煎炸，煎至小葱颜色渐渐变成焦黄，直至葱枝焦枯就可以关火了。

5.面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖搅拌均匀，将葱油倒入拌匀。

6.面条煮熟，捞出放入碗中，搅拌均匀即可。

火腿鸡蛋三明治

主料：切片面包2片、火腿片2片、奶酪片1片、鸡蛋1个

辅料：油半锅铲、沙拉酱适量

做法：

1.将面包片切去四边备用。

2.平底锅中煎一个荷包蛋，用锅里残留的油把火腿片也稍稍煎一下。

3.面包片上挤上适量的沙拉酱，放一片煎好的火腿片。

4.放上奶酪片、荷包蛋、火腿片，再挤上适量沙拉酱，盖上面包片。

5.用牙签固定好面包片，对角切开，三明治就做好了。。

文章转载自微信公众号中小学生营养早餐食谱