拍饭店视频上穿B站说不好吃，但是没有拍饭店招牌和地址，也没提饭店名字，还会有责任和处罚吗

这个也是不行的，不无论好，不好吃，吃完了以后不好吃以后你不去吃就完了。如果你在饭店里点评的话，这就是你的不对。但是涉及不到犯法。以后再吃饭，如果不好吃，下次不去就完事儿了。不必要把视频传传上去。以后对谁都不好。

拍饭店视频上网说不好吃，但是没有拍饭店招牌和地址，还会受处罚吗

没有影响但人家不会受到处罚的。

住在城市，如何拍美食自媒体视频呢？

可以是寻找美食餐厅也可以在家里自己做

餐饮店应该放什么视频好

放餐厅环境视频或者店里面特色美食的视频都可以，也可以放那种像一碗视频里面的探店视频放在店里面播放