如何做美味凉皮的做法视频 美食教学大全 在线观

1、在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（PS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了

美食天下怎样做红烧肉视频

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原料图如图所示。
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
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放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
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放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
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放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

美食多平台上传视频能赚钱么？因为自己平时会做一些美食，想赚些零花钱

当然可以，美食多是一个美食分享平台，只要上传跟美食有关的视频就可以赚钱，做得好一点的，几千一个月都没问题 跟优酷，爱奇艺，腾讯视频差不多，很简单

做美食视频怎么把油烟ps掉？

这个的话可以用ps精处理的，你可以了解一下的。

怎么做好美食自媒体？

首先，大家一致强调的原创，没错，必须是原创。做自媒体，抄袭是行不通的，必须要是自己的原创作品。比如悟空问答，很多“强者级别的人物”仅用了8个题就直接开通收益了。为啥，文章原创度很高，能清楚的表达出自己的独特见解。据我所知知：追溯历史传奇、历史小猫咪、潇湘小木鱼，都是这样的强者，均是8个回答开通收益。其中追溯历史传奇这位猛男，74个回答直接晋升为大V，优质创作者。看我这个小虾米，历经一年还是普通的创作，且不是大V。这就是优质原创的好处。

其次，每个平台有每个平台的要求。悟空问答对于新人来说，每天保证1个回答，字数400字到500字，3至5幅图，最佳，清楚表达出自己的观点。并且排版优质，内容充实有趣。其他一些平台对于字数的要求不同，还需要取一个标新立异的标题。

再次，对于做自媒体的小白来说，很多人都会触碰到各个平台的雷区，记得仔细阅读，每个平台的相应的要求。

最后，对于美食领域来说，美食是每个平台的大领域，但我感觉美食领域并不是每个领域的重点领域，有点顺带着走的感觉。悟空问答的美食领域单价感觉就比体育、历史、三农等各大领域都低。我几百万流量的文章收益最高一个税前159.26。扣税20%，是每个平台响应国家要求带扣的费用。悟空问答一般都是一题一道菜，你要做的就是如何在保证原创度的情况下，把这道菜的做法，做法技巧等一些相关信息表述清楚。

另外，说明一点，选题要求，如果本题上面的标签没有“美食”这个标签，我是不会回答这个题的。这就是所谓的专注，所有平台都喜欢专一的人，专一是原创之后另一个重要的因素。如果您要在悟空做美食自媒体，那么你的选择最好是带有“美食”“烹饪”“家常菜”等一些相关的标签。

首先遇到的是灯光问题。由于拍摄用的是手机，只要光线不足，拍出来视频就没法看。后来就一直买买买，不断的试错，买了有七八个灯。最后选择的是无影灯管，比之前的圆形的LED灯效果好一些，现在勉强过得去。

第二是拍摄的问题。一个人要做菜要拍摄还是蛮麻烦的，经常会手忙脚乱，经常会有一个步骤做完了，才发现没有拍上，只好重新再来。所以我经常会多准备一些食材，以备不时之需。

第三，我基本上一个内容要出两个视频:一个横版的；一个竖版的，加上前面说的有时会有漏拍的状况，所以做的菜就会太多，我又是一个人，菜经常会吃不完。所以现在我会提前做好规划，把不走一步一步的写下来，拍完一个步骤都要检查一下拍好没有，拍好了再拍下一条。

第四，剪辑。我的视频奖励也是用手机完成的。感觉还是比较吃力，没有电脑方便，也无法调色。好处就是，手机总是带在身上的，随时随地都可以操作。这样可以更好的利用时间。

第五，上传。我基本都是用手机流量上传，速度比较慢，一般都要差不多一个小时。有时后要看就要传完了，突然卡住不动了，又只好重来。所以最好还是用电脑上传。

一个一两分钟的视频，拍摄要1-2个小时,剪辑也要2小时左右。之前觉得很简单，自己动手才知道并不容易。视频拍摄好了，才是第一步。如何取标题？如何设计封面？如何互动？这些我都还不太懂，还在学习中。平时可以参加头条的一些培训班，多关注美食大咖，向他们学习，这样才能进步。

好的现在谈谈我的想法，如何一个人做美食自媒体！第一类去拍摄探店的视频，本地有特色的店铺可以去试吃，拍成视频，加上见解就可以了！注意自己的荷包，如果天天去店铺，前期肯定得投入比较多！第二拍摄开箱美食，网上有很多奇怪的美食，你可以买来开箱试吃，比如说青槟榔，有很火很多人喜欢看别人吃稀奇古怪的东西！第三如果你是煮菜高手，可以自己制作美味的菜昔，教大家步骤！第四可以拍摄组图，加一些文字说明就可以了！对了一定要买好支架等好拍摄。目前我都在计划中！到达了一定粉丝以后可以开直播可以抽奖了！增加你的粉丝！大家好好加油！开心快乐最重要！